طرز تهیه حلیم گندم
برای تهیه حلیم گندم به مواد زیر نیاز دارید:
– گندم شکسته شده ۲۰۰ گرم
– گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
– پیاز یک عدد متوسط
– روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
– زردچوبه، فلفل سیاه و نمک به میزان لازم
– آب ۵ لیتر
طرز تهیه:
1. گندم شکسته شده را در آب بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید تا نرم شود.
2. پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
3. گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگش تغییر کند.
4. زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را به مواد تفت داده شده اضافه کنید و هم بزنید.
5. گندم را به مواد تفت داده شده اضافه کنید و هم بزنید.
6. آب را به مواد تفت داده شده اضافه کنید و به مدت ۲ ساعت بجوشانید تا حلیم آماده شود.
7. در انتها می‌توانید با تخم مرغ و نعناع تزئین کنید.
حلیم گندم غذایی سنتی و خوشمزه است که می‌توانید در صبحانه یا ناهار همراه با نان تازه سرو کنید. همچنین می‌توانید آن را با سبزیجات تازه مثل شوید، تره و گشنیز سرو کنید.
